Tiramisù in Polonia

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 Tiramisù
 

Varsavia è piena di gelaterie e pasticcerie. Anche nei menù dei ristoranti il Tiramisù non manca mai.

Per questo proponiamo la ricetta del tiramisù anche ai nostri amici polacchi che intendono gustarlo anche a casa…

Ingredienti per creare un ottimo #tiramisu
500 gr. di Mascarpone 
6 uova a temperatura ambiente
300 gr. di Savoiardi
150 gr. di zucchero
6/8 tazzine di caffè 
cacao amaro

…se piace aggiungere un pò di liquore dolce!

Frullare i tuorli con lo zucchero in una terrina fino ad ottenere una bella crema soffice e spumosa. 
Aggiungere il Mascarpone e mescolare bene.
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve. 
In una ciotola mescolare il caffè raffreddato e leggermente zuccherato, e aggiungere il liquore. 

Tiramisù


In una pirofila, che userete per servire, stendere uno strato di crema e sopra questa sistemare uno strato di Savoiardi già inzuppati nel caffè.
Ricoprire con un altro strato di crema poi proseguire con i Savoiardi fino a terminare con un altro strato di crema. 
Mettete in frigorifero per almeno due ore. 
Poco prima di servire cospargere la superficie del Tiramisù con cacao amaro in polvere.

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Autore dell'articolo: admin

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