Le frittelle di patate – Placki Ziemniaczane

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Le frittelle di patate sono un piatto semplice da fare e trovare a Varsavia, economico, veloce e che fa felice tutti… in polacco Placki Ziemniaczane!frittelle di patate

Una pietanza gustosa e amata da grandi e bambini!
 
Gli ingredienti da tener pronti sono patate, cipolla, olio, sale, farina, erba cipollina, uova.
Il procedimento è molto semplice! Si asciugano molto bene le patate poi si grattugiano, ci si unisce la cipolla tritata, si aggiunge l’uovo (che aiuta ad amalgamare il tutto), un pizzico di sale, maggiorana o erba cipollina e farina quanto basta.

Una volta ottenuto un bell’impasto corposo ci si può aiutare con un cucchiaio per versare a mano a mano il composto nell’olio caldo. Sempre con il cucchiaio si può schiacciare il composto per rendere la frittella più piatta.

frittelle di patate

Per ottenere una frittura più croccante usate l’olio di arachidi 🙂 

Quando le frittelle cominciano ad avere un colore dorato scolarle e lasciarle asciugare su carta assorbente da cucina. Servire calde aggiungendo un pizzico di sale, e magari con un contorno di verdure.
Potete servirle accompagnandole ad una insalata mista o con dei pomodori conditi.
frittelle di patate
Le frittelle di patate – Placki Ziemniaczane
servite con polpette di prosciutto e aceto balsamico

 

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Autore dell'articolo: Bella Varsavia

6 commenti su “Le frittelle di patate – Placki Ziemniaczane

  • Rita Amico

    (29 ottobre 2018 - 21:12)

    Sembrano molto appetitose queste frittelle polacche. Credo che non morirei di fame in Polonia!

  • Bella Varsavia

    (29 ottobre 2018 - 22:46)

    Rita ti assicuro che si mangia molto bene, anche se è meno leggera della nostra cucina.

  • Anna Di

    (30 ottobre 2018 - 2:54)

    Sembrano molto facili da realizzare, per la bontà invece non ho dubbi. Siccome adoro le patate, le proverò giusto stasera, poi ti farò sapere. grazie per le ricette che trovo nel sito, unpo’ di internazionalità anche nella cucina mi piace

  • Bella Varsavia

    (30 ottobre 2018 - 10:31)

    Grazie Anna, ti assicuro che sono molto gustose, accompagnate da una buona birra sono il massimo!

  • Greg

    (15 novembre 2018 - 21:04)

    Proveró a realizzarle… speriamo bene, grazie per la ricetta.

  • Bella Varsavia

    (18 novembre 2018 - 0:01)

    Ciao Greg,
    prova sono semplici a fare!

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